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Dahoam AuswahlKäse
Sennerei Bergkäse – 4 Monate gereift • KäseBrettl Aktion •
Junger, charaktervoller Bergkäse aus roher Bergbauern-Heumilch mit malzigen Noten, frischem Heu und cremiger Textur.
Geschmacksprofil
MalzigFrischCremig
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Mehr über CookiesDahoam AuswahlJunger, charaktervoller Bergkäse aus roher Bergbauern-Heumilch mit malzigen Noten, frischem Heu und cremiger Textur.
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Herkunft
Österreich
Über dieses Produkt
Der Sennerei Bergkäse 4 Monate wird aus roher Bergbauern-Heumilch hergestellt und reift rund vier Monate. Die Naturrinde verströmt ein fein malzig-röstiges Aroma, während sich im Käseteig Noten von frischem Heu, Jungholz und Buttermilch zeigen. Geschmacklich dominieren malzige Nuancen, begleitet von Buttermilch, Süßrahm und Hefe. Frische Noten von Apfel und Maracuja verleihen dem Käse zusätzliche Lebendigkeit. Der zunächst mürbe und kompakte Teig wird am Gaumen zunehmend geschmeidig. Der Käse ist von Natur aus laktosefrei und die Rinde ist zum Verzehr geeignet.
Dahoam Serviertipp
In feinen Scheiben oder Würfeln zu einer Tiroler Jausenplatte mit Bauernbrot, Speck, Trauben und Nüssen servieren. Passt auch hervorragend zu frischem Weißwein oder hellem Bier.
Heumelk, Zout, Kaasculturen, Dierlijk stremsel
Bevat melk.
Gekoeld bewaren tussen 4 en 8 °C. Na aansnijden goed verpakken om uitdroging te voorkomen en voor serveren ongeveer 30 minuten op temperatuur laten komen.
Auch besonders
Krachtige, lang gerijpte bergkaas van rauwe Bergbauern-Heumilch met karamel, mout, geroosterde noten en verfijnde rijpingskristallen.
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